Zbatimi i gallatës së përshtatshme

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
Gallate propili (PG), i njohur gjithashtu si gallate propil, ka një formulë molekulare të C10H12O5. Masa molekulare relative është 212.21. Ndërsa "Standardet Higjienike Kineze për Përdorimin e Aditivëve të Ushqimit" (GB2760-2011) kineze përcakton: gallata propil mund të përdoret në yndyrna ushqimore, ushqime të skuqura, produkte të thata peshku, biskota, petë të menjëhershme, oriz të menjëhershëm, arra të konservuara, produkte të mishit të kuruar, etj. Sasia e përdorimit është 0,1 g / kg.

Gallate propili Karakteristikat kimike Kristale si gjilpëra të bardha me qumësht ose pluhur kristal i bardhë në të verdhë-kafe, pa erë, pak i hidhur, pika e shkrirjes 150. Relativelyshtë relativisht e qëndrueshme ndaj nxehtësisë dhe është e dobishme për dekompozimin kur ekspozohet ndaj dritës. Purpleshtë vjollcë ose jeshile e errët kur ekspozohet ndaj joneve të bakrit dhe hekurit, dhe është higroskopike. Easilyshtë lehtësisht i tretshëm në ujë të nxehtë, etanol, glikol propilen, glicerinë, vaj farë pambuku, dhjamë derri, vaj kikiriku dhe eter, por vështirë i tretshëm në ujë të ftohtë. PH i tretësirës ujore 0.25% është rreth 5.5. Minjtë kanë LD503800mg / kg oral dhe ADI 0-1.4mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Gallate propili është gjithashtu një agjent ushqimi që lejohet të përdoret në Kinë dhe të përdoret gjerësisht jashtë vendit. Kinezisht përcakton që mund të përdoret gjithashtu për yndyrna të ngrënshme, ushqime të skuqura, biskota, petë të menjëhershme, oriz të gatuar shpejt, arra të konservuara, produkte të peshkut të thatë dhe produkte të mishit të kuruar dhe sasia e përdorimit është 0,1 g / kg. Aftësia e PG në dhjamë derri është më e fortë se ajo e BHA ose BHT. Kur përzihet me BHA ose BHT, shtohet efekti i sinergjistit.

PG është gjithashtu një agjent i tretshëm në vaj që lejohet të përdoret në Kinë dhe të përdoret gjerësisht jashtë vendit. Aftësia e PG në dhjamë derri është më e fortë se BHA ose BHT. Kur përzihet me BHA dhe BHT, shtohet sinergjisti, por efekti mbi produktet e petëve nuk është aq i fortë sa BHA dhe BHT. vendi im përcakton që mund të përdoret për yndyrna të ngrënshme, ushqime të skuqura, biskota, petë të menjëhershme, oriz të gatuar shpejt, arra të konservuara, produkte të thata peshku dhe produkte të mishit të kuruar dhe sasia e përdorimit është 0,1 g / kg.

Gallate propili është një shtesë e ushqimit dhe ushqimit për kafshë. Përdoret si një oksidues gropë për yndyrnat, dhjamërat, etj., Ka një efekt të fortë, por ka disavantazhin e ngjyrosjes. Dozimi është më pak se 0,1 g / kg. Kur përdoret si agjent ushqyes, dozimi * është 100 ppm. Mund të përdoret edhe në kozmetikë. LD50 oral oral i miut është 3.8g / kg.


Koha e postimit: maj-17-2021